吃含维生素C的食物能预防动脉硬化吗？吃这些食物预防动脉硬化。

中老年人应该如何预防动脉硬化？动脉粥样硬化在中老年人中非常常见，预防动脉粥样硬化可以从日常饮食开始。良好的饮食习惯有助于中老年人预防动脉硬化。此外，许多食物还可以预防动脉硬化。

预防动脉硬化的饮食习惯

1.多吃富含维生素C的食物食物:维生素C能促进血液和组织中胆固醇羟基化的积累。

2.多吃植物蛋白(如豆制品):复合碳水化合物(如淀粉等。).少吃纯碳水化合物(如糖、蔗糖、蜂蜜、乳糖等。

3.常吃红辣椒、牛奶和鱼:特别是胆固醇高的人，要常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家发现，红辣椒中含有一种辣椒素，能有效降低体内胆固醇。牛奶中含有乳清酸，可以抑制肝脏胆固醇的合成，降低血液胆固醇的含量。牛奶营养丰富。鱼含有鱼肝油，可以降低胆固醇。

4.适当控制总热量:保持体重在正常标准范围内。超重肥胖者要控制日常饮食，但要逐渐控制饮食。他们结合运动疗法，一个月可以瘦0.5 ~ 1kg。含糖量高的糖果、糕点尽量少吃。

5.少吃胆固醇高的食物:尽量少吃动物内脏、皮蛋等胆固醇高的食物，尤其是血浆胆固醇的增加，要严格控制，但要保证足够的蛋白质摄入。蛋黄虽然胆固醇含量高，但含有大豆磷脂，可防治动脉硬化，可适当食用，但不宜超过2。

6.多吃高纤维食物:由于食物纤维不易被人体胃肠道消化，食用高纤维食物可以改善排便习惯，增加排便量，及时排出粪便中的胆固醇，从而降低血清胆固醇含量。

接下来，我们来看看哪些食物可以预防动脉硬化。

预防动脉硬化的食品

1.荞麦:荞麦中含有的脂肪酸是不饱和油酸，富含亚油酸。它含有大量的叶绿素和芦丁，可以软化血管，增加血管弹性。

2.大蒜:大蒜中含有丰富的抗氧化剂，可以抵抗许多损害动脉壁并使其变窄的因素。

3.燕麦:燕麦含有B族维生素、卵磷脂等。，可以降低胆固醇和甘油三酯，经常食用可以预防动脉粥样硬化。

4.牛奶:含有降低血清胆固醇浓度的因子。牛奶中还含有大量的钙，也可以减少胆固醇的吸收。

5.大豆:含有皂甙，可以降低血液中的胆固醇含量。

6.生姜:含有一种含油树脂，能显著降低血脂和胆固醇。

7.山楂:山楂能调节心肌，增强心肌收缩力和冠脉血流量，降低血清胆固醇，预防动脉粥样硬化。

8.茄子:医学研究表明，茄子可以降低胆固醇，防止血脂异常引起的血管损伤，有助于治疗高血压和动脉硬化。

9.黑芝麻:黑芝麻含有亚油酸和维生素E，亚油酸可以预防动脉粥样硬化。