经常吃山药有什么好处，可以彰显山药对人体的独特价值？

山药是一种药食两用的中草药。山药在日常生活中经常出现在人们的餐桌上。山药具有补中、强筋、健脾的滋补功效。俗话说“秋收冬藏”，冬天是藏药进补的季节。冬天用山药煮一碗滋补汤是不错的选择。

山药木耳排骨汤

食材:山药400克，猪排500克，干木耳100克，生姜1片，枸杞5克，盐、料酒、水适量。

惯例:

1。猪排洗净，剁成块。锅中放入水，加入一茶匙料酒。放入猪排中，大火煮开。猪排煮至五成熟时，关火捞出。

2。木耳泡好后，去蒂撕小块，山药去皮洗净，滚刀片切好，生姜切片，枸杞洗净备用；

3。将猪排、木耳、山药放入高压锅中，加入姜片，倒入清水。水不能超过所有成分。大火煮15分钟，充气时转小火煮10分钟，关火，撒上枸杞，炖一会儿，加少许盐调味。

第一，山药药食两用，益脾益肾。

山药是《中国草药》中记载的一种草药。它的药用来源是山药的干燥根茎。薯蓣科植物。它是一种药食两用的中草药。又称怀山药、土薯、怀山药、怀山药等。，中医认为其味甘平，属脾、肺、肾三经，能滋养脾胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻，肺虚咳喘，肾虚遗精等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。山药是一味补脾胃的药食两用，无论脾阳虚还是胃阴虚都可以食用。临床上常与胃肠饮同用，治疗脾胃虚弱、纳差乏力、腹泻等症。

根据营养学，山药中含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血疾病，达到益心安神、延年益寿的效果。山药被认为特别适合冬天食用。中医认为黑入肾，黑色食物有补肾的功效，而白山药则是另类而独特的宝藏。

其次，山药是糖尿病患者的优质食物。

很多糖尿病患者认为山药富含碳水化合物，所以不敢吃山药。其实山药非常适合糖尿病患者食用。山药含有黏蛋白，具有降血糖的作用。它可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好食物疗法。糖尿病、气阴两虚、口渴、小便过多、疲劳的人也可以通过山药的选择来调理。

方法:取山药12g、山茱萸6g、熟地6g、茯苓6g、泽泻6g、牛膝6g、车前草6g、太子参6g、炒白术6g。清洗、干燥、研磨成粗粉。将另一个人浸入清水中12小时。煎煮3次，每次3-4小时，分次滤出药液。合并三种药液，文火煎煮，浓缩。然后加入冰糖拌匀成糊状。每次8克，一天3次，用白开水送服。山药15g，黄连6g，也可水煎服用。或与山药、天花粉同量，水煎服。