高蛋白食物可以为人体补充足量的蛋白质氨基酸，氨基酸是人体构成的重要物质，有部分氨基酸必须从食物中摄取，处于生长发育阶段或疾病恢复阶段等人群需要高蛋白饮食。但是蛋白质摄入也不是越多越好，摄入过多会增加机体肝脏负担。