海带除了抗辐射还有很多其他功效。海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维,可以清除附着在血管壁上的胆固醇,调节胃,促进胆固醇排泄。海带热水提取物在体外对人KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用。海带中还富含抗癌之星硒,具有抗癌作用。海带中的碘极其丰富,是体内合成甲状腺素的主要原料,头发的光泽是由体内甲状腺素的作用形成的。海带含钙丰富,可防治人体缺钙。
海带的饮食禁忌
1。食用海带后不要立即喝茶(茶叶中含有鞣酸),也不要立即食用酸味水果(酸味水果中含有植物酸)。因为海带含铁丰富,以上两种食物都会阻碍人体对铁的吸收。
2。甲亢患者不宜吃海带,因为海带中碘含量丰富,会加重病情。
3。孕妇和哺乳母亲不要多吃海带。这是因为海带中的碘会随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能紊乱。
排毒海带豆腐汤
原料:
食材:嫩豆腐1个,海带结100克,白蘑菇50克。
配料:虾干10g。
调料:1汤匙浓缩鸡汁和少许鸡粉。
准备:
豆腐切成5厘米见方的块,海带切成荸荠块,白蘑菇切片。
惯例:
1。锅中放500毫升清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;
2。将切好的豆腐块放入汤中;
3。大火煮开后,转小火,将海带片放入汤中;
4。加入洗净并沥干的水。是虾米;
5。加入白蘑菇片,搅拌均匀;
6。中火煮3分钟,加入一些鸡粉调味。