舌头的作用是什么？暴露让你惊讶的舌头的独特作用。

新西兰研究人员发现，舌头除了能分辨酸、甜、咸、苦、鲜的味道外，还可能有“第六感”——识别碳水化合物，从而刺激大脑感受快乐。研究结果发表在最新一期的《食欲》杂志上。

新西兰奥克兰大学大脑研究中心的尼古拉斯·甘特(Nicholas Gant)带领研究团队，使用三种不同的漱口水，将10名受试者分为三组。三种漱口水中，一种是甜的，含碳水化合物，一种是甜的，但不含碳水化合物，另一种既不是碳水化合物，也不是甜的。

使用漱口水后，受试者接受了一项简单的测试——根据视觉提示，用右手的拇指和食指按压传感器。与此同时，研究人员使用功能磁共振成像(fMRI)来观察受试者的大脑。

结果显示，控制视觉和肌肉活动的脑区的活性比其他两组高30%，大脑中负责奖赏机制的部位也更活跃。

英国《每日邮报》11日援引甘特的话说，“嘴是一个比我们目前所知能力更强的感觉器官”，即使不吞咽也能分辨碳水化合物。碳水化合物刺激大脑及其控制系统，产生深远而直接的影响。

长期以来，人们认为舌头只能分辨酸、甜、苦、咸的味道。后来科学家发现，它还能分辨出鲜味。除了这五种基本的味道，其他的味道通常是通过嗅觉来区分的。至于很多人喜欢的辣味，不是味道，是痛苦。