老年人应该吃什么来摆脱老年人便秘的四大健康食品？

老年人便秘的主要原因是纤维和水分不足。因此，为了预防便秘，老年人不仅要积极锻炼增强胃肠蠕动，还要摄入足够的膳食纤维。美国膳食指南建议老年人每天应摄入21 ~ 25g膳食纤维。美国《预防》杂志的最新文章发表了“摆脱老年人便秘的四种方法。”

1。用蘑菇做汤。干香菇用热水浸泡20~30分钟，清洗干净后切碎。它们可以加入汤里食用。一盎司(约28克)的蘑菇含有3克膳食纤维。此外，香菇多糖(香菇中的营养成分)也具有抗癌作用。

2。用一些毛豆翻炒。大豆富含叶酸，有助于女性预防胰腺癌。豆类纤维素含量为6~15%，由多到少依次为毛豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆。半杯毛豆含有4克膳食纤维。煮熟的豆类和其他豆类可以帮助预防便秘。

3。吃肉配燕麦。吃太多肉容易引起便秘。吃富含纤维素的肉类食物有助于预防便秘。燕麦片是个不错的选择。燕麦片的纤维素含量为5~6%。2/3杯燕麦片含有5.5g膳食纤维。

4。总是喝南瓜粥。1/3杯南瓜，1杯燕麦片，1~2茶匙红糖，根据个人喜好调味。南瓜含纤维素2.5克，含有大量维生素A，有助于提高免疫力。