陈皮自古以来就是人们喜爱的保健药物。有“一两老皮,一两金”的赞誉。陈皮的使用方法有很多种,它不仅是很多方剂的重要成分之一,也是烹饪时增强风味的重要成分。
理气健脾,燥湿化痰
它最常见的用法是治疗晕动病。坐公交车(船)前1小时每20分钟放入一片,崩解后咽下;车(船)启动后,每10分钟放一片到口中,崩解后咽下。
清洁肠道
取番泻叶10~15g,陈皮6g,开水1000ml,然后盖紧20分钟,分2~3次饮用。番泻叶有通便作用,可以行气通便,皮肤老化可以清洁肠道。
抑菌作用
陈皮对浅表真菌有抑制作用。陈皮可用于治疗脚气。将陈皮磨碎,用95%乙醇浸泡,提取,分别制成25%陈皮酊和25%陈皮膏,涂抹在患处。
治疗咳嗽
用5克陈皮,加2杯水熬汤,然后加少量姜末和红糖趁热服用。鲜橘皮也可适量服用,切碎用开水冲泡,加白糖代茶饮,有化痰止咳的功效。
陈皮怎么做?
将橘皮晒干,然后在密封装置中存放2~5个月,用80%湿度空气体加湿,使果皮变软;果皮软化后,装订固定,风干,然后晒干,完成后,密封保存。