从男性体检的血液中取出2升油浆，不健康的饮食和很少的努力就变成“油”

11月15日，汉口的王先生有了一个直观的体验——在武汉大学中南医院，医生给他看了从他血液中透析出来的2升油浆。当他得知这是他自己的收藏时，他甚至说他看起来很害怕。王先生住在汉口，今年33岁。压力，不规律的生活。他经常不吃早餐，中午吃得太多，晚上喜欢吃宵夜。我喜欢大鱼大肉，最喜欢炸鸡。

五年前，他的体重开始明显超标，这让他经常感到无聊，喜欢睡觉时打呼噜，还发现了脂肪肝。他身高1.75米，体重274公斤。平时走路很费力，稍微运动一下就会觉得难以忍受。这让他很苦恼。身边一个有同样肥胖问题的朋友做了减肥手术，一年瘦了100斤，病情好多了，有点动心。

半个月前，他经常感到上腹部疼痛，有点慌，于是下定决心去医院割胃减肥。为他检查后，他发现王先生的血脂高得惊人。术前验血时，王先生血管抽取的血液静置一段时间后变成乳白色。数据证实王先生血液中脂肪含量过高，肝功能转氨酶指标无法显示数值。这种情况下，如果做手术，很可能会出现脂肪栓塞或术后胰腺炎，会导致生命危险。

现代人生活节奏快，饮食不规律。他们吃太多高油、高脂肪、高糖、高碳水化合物的食物，导致肥胖、糖尿病等严重代谢性疾病，甚至心肌梗塞、脑梗塞等严重疾病。慢性病大多是由肥胖引起的。从临床医学的角度来看，肥胖对生活的短期影响没有心脏病和肿瘤那么严重。然而，肥胖的长期后果不容忽视。

它是糖尿病、冠心病、高血压和高脂血症的危险因素。国内外许多长期研究表明，肥胖是心血管疾病发病率和死亡率的重要独立危险因素。人发胖后会有很多代谢变化。血液中的胆固醇和脂肪含量会增加，而对血管有保护作用的高密度脂蛋白会减少。多余脂肪对血管和心脏的压力也会增加这些器官的负荷，从而导致动脉粥样硬化和高血压，严重者会发展为冠心病和中风。

每增加5公斤体重，冠心病的发病率将增加14%，中风的风险率将增加4%，缺血性中风将增加16%。因为肥胖、高血压、心脏病、肿瘤等。会增加发病率。吃得太多不仅会导致肥胖，还会导致国民身体素质下降，增加经济和医疗负担。你应该根据你的身体状况和活动来安排你的食物摄入量，并控制你的总摄入量。不要完全吃饱，更不要吃饱。最好只吃七八分钟就饱了。

随着经济收入和生活水平的不断提高，中国居民饮食结构失衡的问题已经显现，最显著的是脂肪摄入增加，导致糖尿病、高血压、血脂异常等慢性病。

不同的食物提供不同的能量，蔬菜提供低能量，油提供高能量。合理搭配食物可以保证能量平衡和营养平衡。对于正常人来说，碳水化合物的摄入量应该是总热量的55%-65%，脂肪的20%-30%，蛋白质的10%-15%。建议每天吃蔬菜300-500克，深色蔬菜占1/2。每天吃水果，每天保证吃200-350克新鲜水果。果汁不能代替新鲜水果。吃各种奶制品相当于每天喝300克液态奶。适量吃豆制品和坚果。

不管是在家吃饭还是在外面吃饭，都要根据自己的身体状况和活动量来安排食物的摄入量，控制好自己的总摄入量，不要完全吃，更不要一直吃饱。最好只吃七八分钟。合理的饮食是免疫力的基石。如果一种或多种营养素缺乏，身体就会出现相应的疾病症状，传染病也会出现恶性循环。科学饮食，营养均衡，身体更健康。