注意吃鸡蛋后不能吃的东西。七种食物不能和鸡蛋混在一起。

鸡蛋所含蛋白质中氨基酸的比例非常适合人体生理需求，利用率在98%以上，营养价值非常高，是人们常吃的食物之一。我们几乎每天都吃鸡蛋，但我们不知道鸡蛋也含有很多知识。和鸡蛋搭配的食物有哪些？如何吃鸡蛋才健康？为什么不应该多吃鸡蛋？鸡蛋最好煮多久？

1。吃鸡蛋后不要马上吃糖。

鸡蛋不能用味精煮。相信很多朋友都已经知道了。但是你可能不知道鸡蛋不能用糖煮，或者吃了鸡蛋不能吃糖。很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。事实上，它会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸结合物。但是这种物质不容易被人体吸收，所以会对健康产生不良影响。

2。吃完鸡蛋后不要马上吃柿子。

吃鸡蛋后，吃柿子会导致轻度食物中毒，严重的会导致急性胃肠炎和肺结石。一般来说，同时吃这两种食物会导致以呕吐腹泻和腹痛为主要症状的急性胃肠炎。因此，如果给药时间在1 ~ 2小时内，可以使用催吐。立即取20克盐，加入200毫升沸水溶解，冷却后饮用一次。如果不呕吐，可以多喝几次，快速促进呕吐。或者新鲜生姜可以捣碎成汁，用温水清洗。如果长期服用，尽快服用一些泻药，排除体内有毒物质。

3。吃鸡蛋后不要立即喝豆浆。

每天早上，妈妈们都会为孩子精心准备早餐。我希望孩子们早上能得到足够的营养。所以很多妈妈会把鸡蛋花放在豆浆里。或者让孩子吃完鸡蛋后用豆浆解渴。事实上，营养作用强的豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶的特殊物质，它与蛋清中的蛋黄蛋白结合，会造成一定的营养流失，降低其营养价值。

4。吃鸡蛋后不要立即吃鹅或兔子。

鸡蛋不能和兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋兔肉变腹泻。”那是因为兔肉吃起来又甜又凉，而鸡蛋吃起来又甜又微凉。两者都含有一些生物活性物质，一起食用会发生反应，从而刺激胃肠道，引起腹泻。

5。吃鸡蛋后不要马上吃龟肉。

吃鸡蛋后吃龟肉也会引起食物中毒。甲鱼肉本身油腻，感冒或体内有寒湿的人不宜食用。再加上它的咸味性质，孕妇和刚生完BB消化系统差的人是不能吃的。

6。吃鸡蛋后不要立即服用消炎药。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，因此在发生炎症时要特别注意蛋白质的摄入。因此，当炎症发生时，记得吃鸡蛋后不要吃药。尤其是消化道疾病，有腹泻症状的不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含有较多的蛋白质，会增加肠胃负担，影响药效。

7。吃鸡蛋后不要立即喝茶。

很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶来打发无聊。尤其是那些喜欢喝早茶醒来的人。有这样习惯的蜜友要注意了。吃鸡蛋后喝茶会对他们的健康有很大的危害。因为茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸和蛋白质的合成会产生收敛的鞣酸蛋白。这样的蛋白质会减缓肠道蠕动，延长粪便在肠道的滞留时间，不仅容易引起便秘，还会增加有毒物质和致癌物被人体吸收的可能性，从而危害人体健康。

如何吃鸡蛋才健康？

1。隔夜鸡蛋和茶叶蛋对健康无益。

鸡蛋中没有完全煮熟的营养会在一夜之间滋生细菌。如果你吃了这样的臭鸡蛋，会对你的健康有害。因为蛋白质在烹饪过程中已经被破坏，而且是隔夜的，营养价值会大大降低。同理，茶叶蛋一煮再煮也要注意少吃。因为茶叶中的物质与蛋白质混合会产生有害物质。

2。不要吃生鸡蛋

如果你认为生鸡蛋更有营养，那你就大错特错了！生鸡蛋含有大量的大肠杆菌，不煮熟吃容易引起腹泻。因此，鸡蛋应该在高温下烹饪，在食用前杀死其中的细菌。此外，生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。

3。尽量不要吃蛋黄。

一般来说，健康成年人每天吃一个鸡蛋为宜，尽量不要吃蛋黄，因为一个蛋黄含有健康成年人每天应该摄入的胆固醇的三分之二。

4。煮鸡蛋是最好的吃法

鸡蛋在沸水中煮5-7分钟为宜。当煎鸡蛋太老时，边缘会被烧焦，蛋清中含有的高分子量蛋白质会变成低分子量氨基酸，在高温下往往会形成有毒化学物质。就营养吸收消化率而言，水煮蛋为100%，炒蛋为97%，软煎蛋为98%，老煎蛋为81.1%，开水加牛奶的水煮蛋为92.5%，生鸡蛋为30% ~ 50%。所以，煮鸡蛋是最好的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

鸡蛋不宜多吃的原因

由于鸡蛋中的蛋白质体积较大，只有喝足水后才能被人体分解。人体吸收其精华后，剩余的废物会随着多余的水分通过肾脏分解排出体外。因此，吃太多鸡蛋不仅会增加肾脏的负担。它还会导致体内水分大量流失。而且蛋白质不能及时消化，停留在肠道内，容易腐败，产生一些有害健康的物质。