谁不能吃姜警告三种人吃姜等于“雪上加霜”。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不求医生开药”，“一年四季吃姜，百病必消”，可见吃姜对人体大有益处。但是一项研究发现，过量食用生姜会增加患肝癌的风险。

过量食用生姜对健康有害

美国美国食品药品监督管理局(FDA)研究表明，黄樟素可引起肝癌，在小鼠饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天~ 2年可诱发小鼠肝癌。生姜含有黄樟素。过量食用生姜很容易增加患肝癌的风险。此外，烂姜产生的毒素也会致癌。有人认为“烂姜不烂”，没有科学依据，很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌。因此，一切都要适度，就像生姜一样。少吃强身健体，多吃容易导致肝癌。

别买这种姜。

嫩姜一般指嫩芽鲜姜。生姜鲜嫩，水分丰富，纤维少，色泽洁白，辣味淡。嫩姜口感脆嫩，一般可用于烹饪腌制成糖姜等食品。

姜外观为卡其色，比嫩姜皮粗，有纹路，味辣，一般用作调料。生姜非常适合做汤和炖菜。

如果是用硫磺熏制的生姜，一般都太干净了，好像打过蜡一样，光滑嫩滑。硫磺姜的皮用手搓去皮很容易剥落，姜肉的颜色和姜皮的颜色有很大区别。也可以用鼻子闻。如果有轻微的硫磺气味，不要买。

如果发现姜的心变黑，姜上有糠或芽，说明姜已经断了。另外，生姜受热变质时会产生白毛，而生姜冷冻时会产生毒素，轻轻捏一下就会流出汁液。不要买这种“变态姜”。

三种人不宜多吃生姜。

首先，阴虚体质的人

阴虚为燥热体质，表现为手足发热、手心出汗、口干舌燥、眼干鼻燥、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不佳。但是生姜比较温和，阴虚的人吃生姜会加重阴虚的症状。

二。火气大的人

肺热干咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、疮疡溃烂者不宜食姜。如果是热病，吃姜的时候要用感冒药中和姜的热量。

三。肝炎患者

因为经常吃生姜会引起肝火。如果想抑制吃姜引起的肝火，可以选择一些能同时疏肝理气的食物，比如山楂、菊花泡杯茶，这样可以在不伤害身体的情况下消除姜引起的燥热。

很多人用生姜治疗脱发。的确，生姜性温，味辛，确实能增加局部血液循环，刺激毛囊开放，促进毛发再生。但要注意的是，脱发是一种热性疾病，生姜长期使用会发热。用热相关药物治疗热相关性病与中医强调的“凉药退烧”原则相冲突，尽量少用。