介绍假冒伪劣食品的鉴别方法，记住6个字远离假冒伪劣食品【详情】。

人们越来越关注食品安全，但他们分不清区别。在这里，我们将为您提供几种鉴别假冒伪劣食品的方法，以免上当受骗。

第一，防止“华而不实”。购买食物时，我们应该首先看颜色。如果太亮不自然，尽量少买。一些不法商贩会在一些水果或零食中添加人工色素，以保持外观明亮。虽然很多添加剂和人工色素都是无毒的，但还是少吃这种合成色素比较好。

典型食物:冬天吃的橘子比较多，有些橘子颜色特别鲜艳，这个时候要小心。可能是染色了，也可能是皮肤上涂了一些石蜡。购买猪肉时，如果发现猪肉颜色深，肉质亮，脂肪很薄，说明可能使用了克伦特罗。正常的干辣椒是暗红色的，因为天然辣椒素在光照后会褪色。如果加入苏丹红，辣椒会长时间保持鲜红色，不容易掉色，所以要谨慎购买。

第二个防御是“白色”。不要选择太白的食物，尤其是一些面食。面粉中天然含有微量胡萝卜素。所以对于馒头、花卷、豆包等都是正常的。有点黄。如果太白，可能会加入增白剂，过量加入增白剂会损伤消化系统和肝脏。

典型食物:除了面食，银耳也要防美白。银耳的正常颜色应为浅黄色，颜色过白可能会被硫磺熏蒸。又白又肥的猪蹄也买不到。可能是用药水浸泡过，但是黄瘦的猪蹄是正常的。

三道防线“长”。对于保质期长的食物，要注意防腐剂过量。长期吃含有大量防腐剂的食物对身体不好。此外，食品中营养成分的损失往往与保质期的延长呈正相关。食物的保质期越长，营养流失越多。比如蛋白质在细菌和酶的作用下可能会流失，而维生素C、B1、D和泛酸会流失更多。

典型食品:很多人喜欢购买进口食品，但进口食品的保质期一般较长，可能会影响食品质量。建议大家选择新鲜、营养、健康的“本地菜”。通常果汁汽水的保质期为3~6个月，饼干的保质期不到2个月。

防“反”的四个注意事项。反季节生长的蔬菜主要是大棚蔬菜，大棚内的高温不利于农药降解，光照不足也可能导致蔬菜中硝酸盐含量增加。一些菜农为了提前蔬菜上市时间，大量使用化肥、农药和一些禁用的催熟剂，导致果蔬畸形。吃一般的反季节食物没有问题，但如果出现畸形最好少吃。

典型食物:尖长的西红柿，草莓和西瓜太大，切后有空个蛀牙，可能是化肥激素引起的。这种水果和蔬菜味道清淡，味道不好。

五项预防措施“分散”。散装食品廉价易选，但与包装食品相比，其来源更难保证。如果由卫生条件差的小作坊或个体户加工，存在安全隐患。

典型食品:超市包装的干货。虽然打印了最新的生产日期，但其中一些可能会在二次包装后进行标记。购买散装食品，建议去有卫生条件的大卖场，查看产品标签，包括产品名称、生产单位、单位地址、生产日期、保质期、食材、食用方法、保存条件等。如果有以上完整的内容标签，一般可以判断生产企业相对规范。

六道防线“低”。食品价格太低，可能存在质量问题。电商网站已经成为消费者日常买菜的重要平台，降低了中间环节的成本，所以价格比普通商家便宜很多。但是，如果网店价格低于平时购买价格的一半，就要提高警惕。

建议在网上购买食品时，查看经营者是否有营业执照，尽量购买正规品牌的大企业生产的产品。注意食品包装标签是否齐全，并注明产品名称、QS标签、成分表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。，还要看食品的生产日期和保质期。