春季上火吃什么好凉菜，是上火喉咙痛的最佳伴侣。

春天是气候干燥、多风少雨的季节，容易生气。中医指出豆芽有一定的清热作用，可以健脾和胃，疏通肝气。经常生气的人可以吃一些凉拌豆芽来缓解生气的症状。以下是详细介绍:

冷拌绿豆芽

食材:绿豆芽300克、白芝麻、大蒜、小葱、盐、香油。

惯例:

1。洋葱切段，大蒜切碎，加入香油、盐、白芝麻拌匀备用；

2。豆芽洗净，沥干水分；水烧开，放入豆芽，焯水1-2分钟捞出；

3。沥干水分后，将准备好的调料分2次放入绿豆芽中，拌匀。

功效:此菜具有清热解毒、利尿除湿的作用。

Tips:

第一，绿豆芽春季治燥，凉拌使之更清

现在是春天，气候干燥，容易生气。与夏季的“湿热”不同，春季上火多为“燥热”，如咽干、鼻灼痛、眼睛干涩、嘴唇干裂、食欲不振等。豆芽有清热的功效，有利于疏通肝气，健脾胃。凉拌绿豆芽更清热，适合春季干燥的朋友。中医认为，绿豆芽性甘性凉，入胃三焦经，主要用于清热解暑、解毒利尿。根据营养学，绿豆芽不仅含有蛋白质、胡萝卜素、磷、钙、铁等矿物质，还富含维生素，尤其是维生素C.

其次，豆芽的种类很多，效果也不一样

传统豆芽指的是黄豆芽。后来市场上逐渐发展出绿豆芽、黑豆芽、豌豆苗、蚕豆芽等新品种。豆芽虽然又冷又甜，但效果不一样:。

绿豆芽易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适用于湿热瘀阻、小便赤赤、口干口渴、便秘、眼睛红肿等人群。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量高。春季适当食用黄豆芽有助于预防口腔炎症。黑豆芽养肾，富含钙、磷、铁、钾等矿物质和多种维生素，含量高于绿豆芽。豌豆苗保护肝脏，富含维生素A、钙和磷。蚕豆芽健脾，具有补铁、补钙、补锌的作用。因此，根据你的身体状况，可以选择相应的豆芽来做沙拉。

另外，虽然春天气温升高，但是春天要注意防寒，不要太早脱棉衣以免感冒！