阿胶怎么吃 有什么食用的方法

阿胶多是制成长方形、方形块或丁状,棕色至黑褐色,有光泽，质硬而脆,断面光亮。不少人买了阿胶回家看了就傻眼了，不知道怎么吃了！阿胶怎么吃？有什么食用的方法？今天笔者在这里给大家简单的介绍下阿胶的食用方法。

阿胶具有益气补血，美容养颜的作用。李时珍《本草纲目》：“阿胶，《本经》上品”，自古以来，阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三宝”，滋阴补血，延年益寿。

阿胶的食用方法确实还是比较多的，例如：

一、传统用法

取250克阿胶砸成小块，放入带盖的盆中，用250克黄酒浸泡20小时左右，加入250克冰糖、250克温水。还可以加入大枣、黑芝麻、核桃仁、桑葚、桂圆等，将盆放入锅内，隔水蒸1小时左右，在蒸的过程要不断搅拌，待全部溶化后取出，凉后服用。

二、烊花法

用锤子将阿胶砸碎后，取3-9克左右放入杯子，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲服。

三、隔夜浸泡法

取阿胶一块，掰下1/3放入杯子，加冰糖适量（调味），在晚上临睡前，冲入开水约200ml，加盖，放置隔夜，待阿胶、冰糖全部溶化，搅拌，空腹温服，可坚持长期服用。

四、茶饮法

取阿胶适量放微波炉膨化1分钟备用，每次取5克左右放茶杯，加适量冰糖或少许枸杞子、桂圆肉、菊花等，用白开水冲饮即可。

简单点的方法还可以做成阿胶粥：

阿胶粥：取大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。

这么多种食用阿胶的方法，相信一定有一种你会的。

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（编辑：liuwei）