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研究发现吃蕃茄有助降低卒中发病风险

导读:最新一项研究显示,吃蕃茄或蕃茄制品可能有助于降低卒中的风险。研究结果刊登在2012年10月9日《神经病学》杂志。

研究人员称,蕃茄中含有高浓度抗氧化成分“蕃茄红素”,血液中蕃茄红素含量较高的男性,卒中风险比血液中抗氧化剂含量较少的男性减少了55%;若是血块造成的缺血性卒中,蕃茄红素能让这种较常见卒中类型的风险降低更多,血液中蕃茄红素含量较高的男性,有缺血性卒中的可能性比含量较少的人低59%。

东芬兰大学的研究人员对1031名芬兰男性进行了研究,这些男性的年龄介于46岁到65岁。研究人员定期跟踪他们血液中蕃茄红素浓度的变化,平均跟踪时间为12年。在研究期间,共有67名男性出现卒中。有258人血液蕃茄红素浓度偏低,其中有25人卒中。而蕃茄红素浓度较高者则有259人,仅有11人卒中。

除了蕃茄红素,研究人员还分析了血液中的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、维生素E与维生素A(视黄醇)浓度。结果发现,这些抗氧化物质与卒中风险没有任何关联性。

研究人员指出,这项研究支持“多吃蔬菜、水果有助于降低卒中机率”这一理论。因此,临床医务人员应建议人们多吃蔬菜、水果,这样能大幅降低卒中的发生率。

文章由福冠堂新特药在线(www.fuguantang.com)整理发布


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发表时间:2012-10-24

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