今年年初，全国人民在反新冠肺炎斗争中度过了一个不平凡的春节。当新冠肺炎在中国的受欢迎程度逐渐消退时，一种新的受欢迎程度在海外出现了。人们必须放弃再次出去散步的想法，呆在家里。
疫情期间如何饮食？
1.保证食材的卫生和安全。
一定要选择正规的地方购买食材。肉和蛋必须煮熟。处理生食和熟食时，不要使用相同的工具。这段时间要洗手。在高风险地区，肉类应彻底调理并妥善处理。外出买菜戴口罩，可以降低感染病菌的风险。外出或回家后，请立即洗手，不要接触流浪动物或市场的垃圾水。如果不小心碰到了，不要用手去摸眼睛、嘴巴和鼻子。用肥皂和水洗手。
2.多吃含优质蛋白质的食物。
蛋白质是人体细胞不可缺少的成分，可以提高免疫系统。畜、鱼、海鲜、蛋类中含有丰富的优质动物蛋白，而豆类、豆制品、坚果中含有大量的植物蛋白。防疫期间可以多吃，但是不能吃野生动物。
3.厚度组合
疫情期间，主食粗细搭配，保证五谷杂粮占主食的50%，营养均衡。全谷物是精细加工的食品，可以保留谷物中的胚芽胚乳。五谷杂粮含有膳食纤维、矿物质和维生素，能提高抵抗力，促进肠胃蠕动，缓解因缺乏运动而引起的便秘。
4.多吃蔬菜和水果。
疫情期间，每餐至少吃两种不同的深色蔬菜，营养价值高，含有大量植物化学物质和微量元素，能维持免疫系统的正常运转。你每天必须吃不止一种水果。水果中含有维生素，可以增强免疫力，促进胶原蛋白的索取，降低细菌和病毒的入侵风险。
疫情期间多吃些高蛋白、高钙、低脂肪的食物，可以让人有一定的饱腹感，有助于控制食欲。此外，多吃海带、紫菜、蘑菇或黑木耳等菌藻类食物，可以提高免疫功能，保护心血管系统。烹饪食物时，保持清淡饮食，少油、少盐、少糖。尽量不吃凉菜，避免微生物感染。多喝水，每天至少摄入1500ml的水，尽量不喝含糖饮料。