在广东的三位祖孙因食用毒蘑菇而死亡的情况下，如何正确识别野生蘑菇是否有毒？

在广东省梅州市，奶奶、妈妈和3岁的儿子在接受野生蘑菇治疗后中毒死亡。从中毒症状来看，很可能是三个人吃了当地的红菇，死亡率为70%。专家:在野外看到野生蘑菇，不要摘，不要煮，不要吃，也不要送人。普通人分不清蘑菇是否有毒，所以不吃野生蘑菇是最好的选择。

常见的毒蘑菇有致命鹅膏和褶皱近乎稀疏的红菇，其中致命鹅膏对肝脏的伤害大，死亡率高。不吃野生蘑菇；沙拉里不要吃野生蘑菇；进食后如有不适，应立即就医。

日常生活中哪些食物容易引起中毒？

未煮过的豆浆可能会造成伤害，如刺激消化道。新鲜磨碎的生豆浆，如果在锅里煮，应该煮到没有豆腥味。如果用豆浆机，不用担心欠煮，因为工作程序设计已经设定好了。

青豆有毒的原因也是生的。未煮熟的青豆含有一些物质，会引起腹痛、腹泻、惊恐发作和冷汗等症状。选择新鲜的青豆，不要太老。避免凉拌和炒青豆。尽量煮熟炖透，保证新鲜青豆不流失。

当这些坚果，如苦杏仁、苦桃仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等。被过量食用，它们会引起苦味、疲劳、流口水、头晕和头痛等。

鲜黄花菜中的秋水仙碱是胃肠道吸收代谢的产物，具有毒性。所以新鲜的黄花菜一次不能吃一两次以上，一定要用开水烫一下，煮透了再吃。