鲑鱼有可能携带新冠肺炎吗？现在三文鱼还能吃吗？

相信大家最近都看到了三文鱼切案板的事件。目前，全球主要水产市场都在严格测试新冠肺炎。有卖鲑鱼的新冠肺炎吗？还能吃吗？

一、鲑鱼的引进

1.鲑鱼来自哪个国家？

三文鱼来自智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等国家，中国每年需求量都很大。其中，近年来从浙江、山东等地进口的三文鱼均未通过检测。

2.为什么三文鱼可以生吃？

三文鱼可以生吃，因为它的小鳞片刺和橙红色的肉，是一种精致美味的鱼。同时，它含有大量的ω-3不饱和脂肪酸，平均每100克约27克。人吃了之后可以直接吸收，这是很多鱼没有的，所以可以生吃。其次，三文鱼有新冠肺炎吗？

因为三文鱼案板事件，很多人误以为三文鱼有新冠肺炎。事实上，到目前为止，还没有证据证明这次发现的病毒真的来自三文鱼本身，因为香港大学病毒学教授金冬燕表示，三文鱼作为海产品，属于低等生物，不太可能是传染源，它们将病毒传染给人的事情几乎从未发生过。

武汉大学医学院病毒研究所教授杨占秋也表示，虽然从三文鱼的砧板上检测到了新冠肺炎，但这并不意味着它就是传染源。可能是三文鱼成为了病毒的传播媒介，然后运输后延长了病毒的存活期，使病毒留在了砧板上，传染给了人类。因此，无论是新鲜食品、果蔬、海鲜等从境外进口的食品，今后都要加强检疫。

第三，三文鱼可以吃吗？

按照现在的情况，三文鱼还是不好吃，即使很多餐厅都要吃，它也已经下架了。毕竟没有证据表明三文鱼有病毒，即使三文鱼本身在这个网点没问题，在新冠肺炎作为媒介还是很容易感染人类的。此外，三文鱼主要生吃，运输过程中病毒接触黏膜的机会较多，传播风险较大。目前，中国许多餐馆已经取消了三文鱼等海鲜产品。如果你自己买或者自己培养，最好关注一下。过了这个风险期再吃，或者等找到相关证据再吃。

一般来说，三文鱼里没有新冠肺炎。至少到目前为止，还没有找到证据证明这次发现的病毒真的来自三文鱼本身，但出于安全考虑，还是不吃为好。毕竟三文鱼大多是生的，携带病毒的概率比较高，所以感染的风险比较高。而且，就算你想吃也没人敢卖给你。