怎么吃麻辣水煮肉片？揭秘香辣水煮肉片独家秘方。

材料

里脊肉、生菜、洋葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、辣椒、干辣椒、辣椒粉。

惯例

1。里脊肉切片，裹上淀粉腌制备用。将生菜洗净备用。斜切洋葱。把姜切成厚片。把大蒜切成两半。切下最后一半。

2。把油倒入锅中。油热后，加入豆瓣菜翻炒。加入葱、蒜、姜、干辣椒，翻炒后加水；

3。水烧开后，将肉片一片一片地放入锅中。肉片变色后，取出放入装有生菜的碗中。

4。洗锅，加热油。碗中放入蒜末、辣椒粉、胡椒粉。油加热后，倒在辣椒粉和辣椒上。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。猪里脊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素等。这是人类生长发育所必需的，而且它很嫩，容易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。一般人都可以吃；湿热瘀阻者慎用。肥胖和高血脂的人不宜多吃。

猪肉味甘、咸、平，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥；主要用于治疗发热、燥湿、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝阴、润肤、利尿止渴。煮猪肉汤可以弥补津液不足引起的刺激、干咳、便秘、难产。

花椒又名大椒、秦椒、蜀椒，具有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒的功效。脾胃虚寒胃寒痛；用于治疗蛔虫腹痛、呕吐腹泻、肺寒咳喘、龋齿、牙痛、阴道瘙痒、止痛、乳房返老还童、湿疹、皮肤瘙痒。阴虚过度者不宜服用。孕妇要小心。

每100克辣椒中维生素C含量高达198毫克，在蔬菜中排名第一。维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质也很丰富。医学专家认为，辣椒可以缓解胸腹冷痛，止痢，杀死胃腹寄生虫，控制心脏病和冠状动脉硬化。还能刺激口腔黏膜，引起胃蠕动，促进唾液分泌，增进食欲，促进消化。

麻辣产品因具有杀菌、保鲜、调味、营养、祛寒等功能，在防病治病、改善基因、促进人类进化等方面发挥了积极作用。因此，在日常菜单中加入一点胡椒对你的健康有很大的好处。