紫苏有什么作用？紫苏功能广泛，但宜适量。

秋风起，螃蟹越来越肥。秋天是河蟹上市的时候，民间一直说“九月肚脐十月尖”，也就是农历九月，母蟹壳凸黄，十月公蟹腿嫩，而重阳是蟹鲜最吸引人的时候。古诗词中有“长安口盼重阳”这句话。

蟹肉富含蛋白质和十多种游离氨基酸。但是螃蟹虽然好吃，但是性质比较寒凉，吃的不当会生病中毒。然而，有一个简单的解决螃蟹中毒的方法。“药”的味道是紫苏，经常作为蜗牛的“配角”出现在餐桌上。

紫苏又叫白素、苏红、鸡冠紫苏。它含有紫苏挥发油、脂肪、维生素B1、紫苏醛、精氨酸、丁香酚等。中医认为，紫苏叶性辛温，入脾肺经，具有解表散寒、行气解鱼蟹毒的作用。30克紫苏叶和3片生姜可以用来治疗螃蟹中毒。如果没有新鲜的紫苏叶，可以去药店买10克干紫苏叶代替，同样有效。上述方法还可以缓解因吃海鲜引起的瘙痒、风团、丘疹、腹痛等症状。

但要注意的是，紫苏性温泻力强，多用会伤正气。长期服用可增加汗腺兴奋性，加重自汗。紫苏能促进消化液分泌，加强胃肠蠕动，不利于溃疡面愈合。紫苏油可升高血糖，糖尿病患者应避免大量服用。