夏天喝粥有什么好处？老年人应该多喝什么粥？

夏天，炎热的天气总是让人感到食欲不振。正因如此，能填饱肚子、容易消化的粥成了很多人的选择。除了以上好处，粥还有很多养生功效。本文中，边肖介绍了三种适合老年人食用的保健粥。

夏天是养生的好季节，但是夏天闷热的天气让很多人吃不下饭，尤其是老人食欲不振，长期下去对身体不好。为了老年人的健康，边肖建议老年人在夏天应该多吃保健粥。有哪些适合老年人的保健粥？

中国人对粥最有好感，明代李时珍在《本草纲目》中说，粥“极软腻，与肠胃相合，为饮食之佳方”。宋代诗人陆游甚至认为吃粥可以长生不老。医学界公认粥能滋阴生津，促进胃液生长，健脾胃，补虚损，所以最适合养人。

众所周知，人们每天吃的各种食物在被人体吸收之前，都会被分解成结构简单的小分子物质。因此，食物越软，越容易被身体消化吸收。由于粥是在相对较低的温度下长时间熬制，可以减少蛋白质和脂肪的分解破坏以及维生素的流失，使一些矿物质溶于汤中，从而使粥更有营养。

而粥最大的特点就是可以补充各种有药用价值的食材，如莲子、薏米、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、核桃等。或辅以富含蛋白质的羊肉、牛肉、鱼肉和骨髓或富含维生素的深色蔬菜和水果。经不同加工方法熬制后，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有滋补、祛病、滋补的功效。

因此，夏天给老人吃粥无疑是最好的养生方式。

首先，绿豆南瓜粥

食材:绿豆50克，老南瓜500克，盐少许。

惯例:

1。绿豆用清水洗净，在水蒸气还湿的时候加入少许盐(约3克)，搅拌均匀，腌制几分钟，然后用清水冲洗干净。

2。南瓜去皮切块备用。

3。水烧开后，加入绿豆煮2分钟，倒入少许冷水，然后煮开。将南瓜放入锅中，用文火煮30分钟左右，直到绿豆开花。加入少许盐调味。

功效:绿豆性甘凉，清热解暑，解毒利水，与南瓜同食，生津益气，是夏季防暑的最佳饮食。

第二，芦苇粥

材料:鲜芦根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。

惯例:

1。将新鲜的芦根洗净切成小块，与青皮一起放入锅中，加入一些冷水，浸泡半小时，然后用大火煮沸，用文火煎20分钟。

2。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘管。上菜前5分钟加入生姜。

功效:芦根具有清热除烦、生津止呕的功效。此粥适用于热、易怒、口渴或内蕴热、牙龈肿痛、胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。

夏天喝粥对健康的影响更大

第三，竹粥

材料:干淡竹叶15g(鲜淡竹叶30g)、石膏30g、粳米60g、白糖适量。

惯例:

1。将竹叶和石膏一起放入砂锅中，加入5碗水，炒至4碗，去渣取汁。

2。之后用粳米做米粥，熟了再加糖搅拌均匀。每天吃一次，服用3~5天。

功效:具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。热病适应症。症状有口渴、烦渴、心烦、目赤、舌红、苔黄、树或大脉、舌疮糜烂、小便黄、诸热毒肿、背痈。

结语:夏天，人容易烦躁，所以在夏天养生要注意“养心”。老年人要戒骄戒躁，尽量保持精神安静，心情舒畅。温度过高时，最好减少外出，多吃以上小编介绍的保健粥。