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5大城市老人营养不良发生率达55% 或致慢性病

导读:9月25日在上海召开的“第二届营养与成功老龄化学术研讨会”上,中国营养学会老年营养分会公布了老年人营养不良的具体自测量化指标。最近调查显示,北京等五大城市老年人总体营养不良及营养风险的发生率为55%,这可能是导致慢性病发病率不断上升的一个缘由。

根据一项最近对北京、上海、广州、成都、重庆等5大城市共6000名老年患者进行的专题调查显示,总体营养不良及营养风险的发生率为55%,老年人群患病前5位分别为冠心病、糖尿病、高血压、脑卒中和骨质疏松。尤其是骨质疏松疾病,已成为高患病率、高致残率、低诊断率的代谢性骨病,其发病率比中风、乳腺癌还要高。

大多老年人所患的疾病均是与营养密切相关的慢性病,其中营养不良的老年人有52%不能自理,有营养风险的老年人有16%不能自理,而正常的老年人只有4%不能自理。

中国营养学会老年营养分会主任委员、复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴教授指出,老年人能够及早发现营养不良及营养不良风险的,应尽早进行营养干预或制定个性化的营养计划,有利于改善营养状况,降低慢性病及相关并发症的发生,从而能够有效地提高生活自理能力,改善生活质量。

老年人营养不良具体自测量化指标

65岁以上的老年人,如果三个月内体重下降5%或半年内体重下降10%;最近连续一个月以上食物摄入量比以往少三分之一;自己的小腿围在逐渐减小,而且已小于31厘米;有明显痴呆或抑郁倾向的。

福冠堂新特药温馨提示:老年人如何补充营养?

1、摄取适量的热量,维持理想体重。老年人热能摄入过多,容易发胖,肥胖是高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因。因此,适量限制热能的摄入。能量是否充足,衡量的指标是体重,维持体重在标准的上下10%范围较为合适。

2、常吃蛋、奶、豆制品:优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品。应增加鱼类的摄入量,鸡蛋是最理想的蛋白质来源,应每日一个,牛奶中蛋白质的利用率高,每日饮用250毫升,高胆固醇患者可用脱脂牛奶或奶粉。多选用豆制品如豆腐、豆腐干等,既补充了优质蛋白,同时又不增高血脂。

3、增加钙的摄入量,奶及奶制品是钙的良好来源;硒、锌具有抗氧化、清除自由基的作用,应注意摄入含锌、硒丰富的食品,如海产品和动物性食品;严格控制食盐的摄入量,以防诱发高血压。

4、蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维,可提供丰富的维生素C、B-胡萝卜等,对维持肌体正常的生理功能有重要作用,膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动,防止便秘。因此,应多选用新鲜的绿叶蔬菜或有色蔬菜、水果。

5、饮食宜清淡:富含饱和脂肪酸的动物性脂肪,会诱发动脉粥样硬化,发生心脑血管疾病。摄入高脂会增加患结肠癌、乳腺癌和宫颈癌的危险。因此,老年人饮食宜清淡,油脂应以植物油为主。

6、老年人消化能力下降,应选择易于消化吸收的食物,并注意烹调方法,尽量少吃油煎、油炸的食物。

文章由福冠堂新特药在线(www.fuguantang.com)整理发布


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发表时间:2012-09-26

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