医药专家称骨头汤不补钙,还会导致钙质流失、引发疾病-福冠堂大药房
肿瘤科 心脑血管科 肝胆科 神经科 精神科 呼吸系统科 五官科 泌尿生殖科 糖尿病科 风湿骨科 消化系统科 皮肤科 免疫排斥科 血液病科 粤科灵芝 其他科 妇科病科 儿科 男科 减肥科 慢性病药 补益类科
当前位置: 首页 > 健康新闻 > 安全警示

医药专家称骨头汤不补钙,还会导致钙质流失、引发疾病

导读:人们向来信奉吃啥补啥,殊不知,大量食用骨头汤以来达到补钙的效果,不但不能补钙,反而会导致钙质流失,引发高血脂、高尿酸、肥胖等疾病。

人们向来信奉吃啥补啥。因此许多家人都会给容易缺钙老人和孩子买上骨头炖汤喝。近日,江苏省人民医院营养科主任李群介绍,喝骨头汤对补钙的作用是微乎其微的,骨头汤不仅含钙微量,且人体吸收效果差,骨头汤里含有大量脂肪,长期服用,还容易导致高血脂、高尿酸、肥胖。

李群介绍,传统观念认为“以形补形”。骨头具有坚实的物性,人体中99%钙都存在于骨头中,人们自然而然会认为,多喝骨头熬的汤会补钙,其实不然,骨头里的钙不容易溶解到汤里,因此汤里含钙量非常低,最多的是脂肪。如果我们大量喝骨头汤不仅不会补钙,反而会导致钙流失。如果在熬汤的时候加一点醋,有利于钙的溶出但依然远远不能满足人体的需要。

当然,骨头汤对一些特殊人群来说仍不失为是美味的营养食物,如消瘦虚弱的人适合喝骨头汤,促进食欲,增加营养,补充能量;泌乳的乳母也可以适量喝骨头汤,既补充乳母的能量需求又促进乳汁分泌。但一些肥胖人群,尤其是高血脂患者、脂肪肝、心脑血管疾病,就不建议多喝骨头汤,会增加身体的负担。

对于最佳的补钙食品,李群表示,牛奶是最佳的补钙食品,中国人的膳食结构以谷物和蔬菜为主,缺少奶的摄入量。每200毫升的牛奶中含有100毫升以上的钙,有丰富的钾和镁离子,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸等等,还有奶酪也是钙乳钙的良好来源。此外,也可以多食用鱼汤、大豆及制品、鱼虾类,对补钙也是有好处的。其次可以在医生或营养师的指导下,选择安全无副作用、含量高、吸收率高的钙剂。

中国人由于膳食结构钙摄入量不足,大部分人都是需要补钙的。尤其是儿童、孕妇和老人。儿童、青少年正处于生长发育阶段,多补钙,促进骨骼生长;孕妇补钙非常重要,发育中的宝宝需要足够的钙,如果孕妇从饮食中获取不到充足的钙,也没有服用钙片进行孕期补钙,体内的宝宝就会掠取孕妈妈骨骼中的钙,可能会损害孕妇的健康;老年人新陈代谢逐渐变缓,钙会逐渐流失,缺钙容易导致骨骼中钙减少,容易产生骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆等疾病。

其他一些成年人也需要补钙。习惯喝碳酸饮料、浓茶的成年人,整天在办公室工作的“电脑一族”,都需要补钙。另外,李群特别提醒,补钙的同时,也别忘了适量晒晒太阳,促进钙吸收。

文章由福冠堂新特药在线(www.fuguantang.com)整理发布 

  药房网 https://www.yxk120.com/

发表时间:2012-09-04

你可能想阅读的文章

首页 | 泰勒宁 | 臌症丸 | 人胎盘片 | 招贤纳士 | 法律声明 | 联系我们 | 关于我们 | 资质认证 | 手机版