白术在临床上应用非常广泛，一般人对它并不陌生，它不仅可以入药，治疗疾病，还可以养生保健，对女性美容方面有很好的作用。那么，白术的功效和作用及食用方法有哪些?
白术的功效与作用补脾益胃，燥湿和中，安胎，主治脾胃气弱、不思饮食、泄泻、水肿、黄疸、胎气不安、小便不利等。
便秘：白术30--(30克，加清水250毫升煎为100毫升，早晚2次分服，每日1剂，—般服药3～5 Et显效。
体虚多汗：白术适量研为细末，每次2-3克，每日2次，以温水送服。—般用药1周见效。
治中风：白术四两、酒三升，合煮一升，视病隋服药。
治产后中寒：白术四两，泽泻一两，姜五钱，水一升，煎服。
白术的功效与作用及食用方法-天然养生
利水消肿：甘草30克，白术、茯苓、橘皮、泽泻各15克，干姜、官桂、藿香、缩砂仁各0.3克。以上药材一同研为末，用蜂蜜水调服。
益气补脾：白术、茯神(去木)、黄芪(去芦)、桂圆肉、酸枣仁(炒去壳)各30克，人参、木香(不见火)各15克，甘草(炙)7.5克，桃仁、远志各3克。以上药材一同研为末，每次取12克，加姜5片，大枣1个，水煎去渣，温服。
白术鲫鱼粥：白术10克，鲫鱼100克，粳米30克，糖适量。鲫鱼去杂，洗净切片。白术洗净先煎汁100毫升，然后将鱼、粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。
从古至今，白术都是衫气健脾的要药，主要用于治疗脾气虚弱引起的脘腹胀，进食少，身无办，大便稀。如有上述疾病，可以服用。对于“白术的功效和作用?”这个问题就回答到这里，希望可以帮助您。
（编辑：liuwei）