诚然，正如标题所说，我们的早餐大多是相对不变的，每天都是一样的。对于河南人来说，胡辣汤和油条是相当丰盛的早餐；对于湖北武汉来说，一碗热干面太早必不可少；对于云南人来说，一碗米粉很滑；对于成都人来说，猪肠粉和锅盔很适合；一碗油茶在陕西人眼里，那是多么的大。我们可以日复一日地接受同样的早餐。为什么我们午餐和晚餐要绞尽脑汁吃不同的东西？
在今年1月发表的一项科学研究中，研究人员首先调查了1275名年龄在18岁至99岁之间的美国人，并要求这些志愿者记录他们一周内每顿饭吃的食物。结果表明，与午餐或晚餐相比，人们早餐更有可能吃同样的东西。后来，在对2624名法国人的调查中发现了同样的现象，尽管人们普遍认为法国人“对食物更感兴趣”。
这是什么原因呢？现代生活节奏越来越快，工作日意味着我们早上的早餐时间最短。因此，人们倾向于选择吃得快、做得容易的早餐，如麦片、吐司、蛋糕、牛奶等。人们拼命追求“快”这个词，怎么能奢侈到把心思花在一顿早餐上呢？相比之下，出于“享受美食”的原因，人们更喜欢各种各样的午餐和晚餐搭配新的菜肴。
一位哲学家曾经说过:“一个人度过他的早晨，他将度过他的一生”。坚持早餐不一样，是每天挑战平庸的决心。为了不重复样本，很多人动脑筋尝试更多样化的食材，做了很多有创意的早餐。当早餐的照片一天一天的放在一起，你会发现你心中拥有的是一种满足感和踏实感。
六种健康营养的早餐组合
1.果蔬饭
配料:蔬菜、果汁、煎蛋、三明治。
简单的水果蔬菜早餐就能满足日常维生素需求。
方法:不粘锅煎鸡蛋(不加食用油)，两片全麦面包，火腿，生菜和脱脂沙拉酱加时令果汁。
小贴士:鲜橙胡萝卜汁、甜瓜、苹果汁、纯猕猴桃汁、纯黄瓜汁会是不错的选择，有助于排毒和增强新陈代谢。
2.玉米米饭
配料:2汤匙玉米粉，1汤匙牛奶，1汤匙麦片。
这款早餐是以玉米为主料的健康营养餐，玉米汤方便简单。
方法:将食材浸泡在沸水中。如果觉得不够饱，第二天早上可以用玉米汤煮鲜玉米汤。
小贴士:玉米含有大量的膳食纤维，是促进消化的好保健品。玉米也是减肥的主食，营养丰富，而且身体不容易吸收糖原，有利于减肥。
3.玉米鸡蛋萝卜丝煮粥。
早餐的能量是300千卡蛋白质、18克脂肪、8克碳水化合物和40克维生素，尤其是辐照维生素a。
方法:早上把煮好的玉米放入微波炉加热，胡萝卜炒成粥。
小贴士:这种低热量的早餐能让人呼吸新鲜，吃一口玉米，做一点米粥，能让人由内而外的清新。
4.豆浆饭
配料:豆浆油条/面包/蛋糕蛋。
锻炼:其实买豆浆机很容易。早上起来把黄豆放进豆浆机只需要15分钟。一碗热豆浆很好。除了黄豆，还可以加入黑豆和红豆。
小贴士:喝豆浆对女性有好处。豆浆是一种植物蛋白、碳水化合物和蛋白质食品，营养丰富。
5.豆奶蛋白米
配料:豆浆、鸡蛋、火腿和面包。
这份早餐的重点是蛋白粉富含植物雌激素，让人更健康更苗条。
6.牛奶餐
配料:牛奶苏打饼干。
这早餐主要是牛奶。西方人永远不会忘记喝一杯富含钙的维生素D，包括人体生长发育所需的所有氨基酸。消化率高达98%是其他食物无法比拟的。
方法:超市买的牛奶直接冷饮也很方便。鲜奶需要煮5分钟，以确保杀死细菌。
小贴士:正确的早餐顺序是先吃苏打饼干，再喝牛奶。不要空腹喝牛奶。