疫情期间采购海鲜需要注意什么？海鲜清洗加工需要注意什么？

低温会使新冠病毒长时间存活，冷链食品及其外包装可能成为感染源头，因此购买海鲜和清洗加工时也要做好防护准备，避免交叉感染，那么疫情期间购买海鲜要注意什么？清洗加工海鲜时注意什么？下面小编带来介绍。

疫情期间购买海鲜需要注意什么。

1.使用一次性塑料袋，停止采摘冷冻和冷藏食品，避免直接接触。

2.注意食品标签的内容，如生产日期、保质期和储存条件。

3.购物后及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前不要触摸口、鼻、眼等部位。

4、海淘、代购要关注海关食品检疫信息，做好外包装的消毒工作。

[/s2/]清洗加工海鲜需要注意什么【/s2/】

1.处理食材前，保持厨房和用具清洁并洗手。

2.生熟食品分开，用于加工冷冻冰鲜食品的锅、刀、案板及时清洗消毒。

3.冷冻冰鲜食品存放在冰箱的冷冻室，与熟食分层存放。

4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后，接触熟食前要洗手。

5.加工和烹饪海鲜应彻底煮熟。

6.尽量避免生吃、半生吃、泡酒、泡醋或腌制后直接食用。