可能存在潜在风险。因为冷链运输，尤其是跨国冷链运输，更容易携带病毒。原因有二:冷链运输温度低，病毒在低温下存活时间更长。大多数病毒在低温下能存活更长时间。
无论是冷冻还是冷藏，都会给病毒提供更长的存活时间。有人可能会问:冰冻过程中不是会产生冰晶吗？冰晶会杀死病毒吗？事实上，由于病毒没有细胞结构，冷冻过程中产生的冰晶无法杀死它。病毒实验室经常使用冰柜来冷冻病毒。解冻后，病毒仍然具有传染性。因此，如果食品本身携带病毒，很容易通过冷链运输将病毒运送到目的地。
冷链是一个非常复杂的物流系统，涉及很多人。整个冷链运输系统，从食品生产加工，到冷库，再到冷链运输车辆、集装箱、海运，再到目的地冷库，再由目的地冷链运输车辆运输到市场。每一步都涉及大量员工。如果食品生产地的疫情还没有结束，就有员工被感染的风险。一旦整个链条中的一个环节被新冠肺炎污染，整个系统的风险就会变得更高。
如何在疫情期间保护个人食品安全
一些病毒学家认为，新冠肺炎属于冠状病毒科，β；冠状病毒，和β；冠状病毒只感染哺乳动物；此外，新冠肺炎主要作用于肺，而大多数鱼没有肺。因此，海鲜产品，包括三文鱼，不太可能感染病毒。
但这并不意味着海鲜产品的表面或外包装不会携带病毒，海鲜产品携带的病毒也可能来自外部环境。如果海鲜产品在冷藏包装、装卸和运输过程中，在外部环境中被新冠肺炎污染，并在低温冷藏环境中长期存活，就有可能远距离传播。
因此，人们应避免直接接触生鱼和生肉，购买时应戴手套。接触生鱼、肉和海鲜后立即彻底洗手。保持生肉和蔬菜远离接触。案板和菜刀要分开煮，分开煮。避免直接吃生肉和海鲜。高温加热可以有效消灭病毒。
出门戴口罩，回家后立即洗手。在病毒来源明确、疫苗问世之前，新冠肺炎仍有二次复发的可能，随时随地存在疫情风险，不能放松常态化防控。保护自己，保护家人。