5大城市老人营养不良发生率达55% 或致慢性病

根据一项最近对北京、上海、广州、成都、重庆等5大城市共6000名老年患者进行的专题调查显示，总体营养不良及营养风险的发生率为55%，老年人群患病前5位分别为冠心病、糖尿病、高血压、脑卒中和骨质疏松。尤其是骨质疏松疾病，已成为高患病率、高致残率、低诊断率的代谢性骨病，其发病率比中风、乳腺癌还要高。

大多老年人所患的疾病均是与营养密切相关的慢性病，其中营养不良的老年人有52%不能自理，有营养风险的老年人有16%不能自理，而正常的老年人只有4%不能自理。

中国营养学会老年营养分会主任委员、复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴教授指出，老年人能够及早发现营养不良及营养不良风险的，应尽早进行营养干预或制定个性化的营养计划，有利于改善营养状况，降低慢性病及相关并发症的发生，从而能够有效地提高生活自理能力，改善生活质量。

老年人营养不良具体自测量化指标

65岁以上的老年人，如果三个月内体重下降5%或半年内体重下降10%；最近连续一个月以上食物摄入量比以往少三分之一；自己的小腿围在逐渐减小，而且已小于31厘米；有明显痴呆或抑郁倾向的。

福冠堂新特药温馨提示：老年人如何补充营养？

1、摄取适量的热量，维持理想体重。老年人热能摄入过多，容易发胖，肥胖是高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因。因此，适量限制热能的摄入。能量是否充足，衡量的指标是体重，维持体重在标准的上下10%范围较为合适。

2、常吃蛋、奶、豆制品：优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品。应增加鱼类的摄入量，鸡蛋是最理想的蛋白质来源，应每日一个，牛奶中蛋白质的利用率高，每日饮用250毫升，高胆固醇患者可用脱脂牛奶或奶粉。多选用豆制品如豆腐、豆腐干等，既补充了优质蛋白，同时又不增高血脂。

3、增加钙的摄入量，奶及奶制品是钙的良好来源；硒、锌具有抗氧化、清除自由基的作用，应注意摄入含锌、硒丰富的食品，如海产品和动物性食品；严格控制食盐的摄入量，以防诱发高血压。

4、蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维，可提供丰富的维生素C、B-胡萝卜等，对维持肌体正常的生理功能有重要作用，膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动，防止便秘。因此，应多选用新鲜的绿叶蔬菜或有色蔬菜、水果。

5、饮食宜清淡：富含饱和脂肪酸的动物性脂肪，会诱发动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病。摄入高脂会增加患结肠癌、乳腺癌和宫颈癌的危险。因此，老年人饮食宜清淡，油脂应以植物油为主。

6、老年人消化能力下降，应选择易于消化吸收的食物，并注意烹调方法，尽量少吃油煎、油炸的食物。

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