食用新冠肺炎核酸检测结果呈阳性的食物不一定会导致病毒感染。新冠肺炎病毒是一种呼吸道病毒，主要通过呼吸道飞沫和人的密切接触传播，通过消化道感染的可能性极小。新冠肺炎核酸经常在食物中被检测到，那么病毒来自哪里呢？食物如何感染病毒？事实上，病毒无法在食物中生长繁殖，病毒也无法在食物中长期存活和复制，因此人类是其理想的宿主。
新冠肺炎在食品和包装上主要来自感染者。新冠肺炎病毒是一种呼吸道病毒，主要通过呼吸道飞沫和人的密切接触传播，通过消化道感染的可能性极小。新冠肺炎核酸检测主要针对病毒的核酸片段，无论是活的还是死的，都有可能检测出核酸阳性。因此，在食物中检测到核酸阳性并不意味着它具有传染性。在这些食品中检测出核酸阳性，只能说明曾经被新冠肺炎污染过。
因此，在食品加工、运输和储存过程中，特别是在超市、工厂、屠宰加工厂等从业人员密集的场所，如果参与食品处理、加工和生产的人员受到感染，不遵守良好的操作规范，病毒可能会污染食品。它可以在餐具、饭盒等干燥物体表面存活，但传染性极强。
我们最关心的是:如果食物新冠肺炎核酸检测呈阳性，直接食用会不会感染？这种食物还能吃吗？事实上，这并不确定。据报道，为了感染新冠肺炎人，有必要有足够数量的传染性活病毒进入人体。如果只有少数病毒，它们很难穿越我们身体自身的免疫系统，也无法感染人。其次，新冠肺炎食品核酸检测呈阳性并不能证明存在活病毒，也不意味着食用后一定会感染新冠肺炎。
事实上，目前检测新冠肺炎的方法是通过实时荧光RT-PCR检测新冠肺炎的特定基因区域。这种方法的检测对象是病毒灭活后的RNA分子。阳性核酸结果仅表明其中存在阳性新冠肺炎基因片段，但并不意味着存在活新冠肺炎。另外，虽然目前有冷链食品传播的案例，但基本上是市场、物流等第一接触点没有个人防护的人被感染，不存在因食用食品导致感染的案例。