【/h/】6月16日上午，市卫健局组织开展了多种形式的食品安全宣传活动，当天在市疾控中心举办了“食品安全风险监测中心开放日”，让市民近距离感受食品检验全过程。
实验室里，各种先进的仪器正在工作人员的操作下分析食物和水的各项指标。目前，市疾病预防控制中心有能力检测104种食品和1318项指标。2011年起承担全国食品安全风险检测工作，截至去年，已完成粮食制品、速冻米面制品、婴幼儿食品、食用油等各类食品2343个样品的检测。监测项目包括健康指标细菌、病毒、寄生虫等15项微生物指标，食品中有害元素、禁用药物、生物毒素、食品添加剂等18项化学污染物和有害因素指标。
今年我市食品安全风险监测产品监测将在覆盖6个县市的基础上逐步向乡镇延伸，食源性疾病监测哨点医院由2家增加到5家，监测覆盖区域和人群进一步扩大。
今年食品安全宣传周的主题是“尚德守法，提升食品安全管理能力”。宣传周期间，如何确保舌尖上的安全，再次成为各界关注的焦点。当天，市卫健局还组织中心医院、市儿童医院的专家，在泰山区菜园办事处后七里社区、七里小学进行了夏季食品卫生、食源性疾病暴发常识、饮用水及相关科普知识讲座。为深入基层了解食品安全企业标准备案工作，市卫生局卫生监督所还组织部分企业负责人代表与食品安全企业标准备案工作进行交流互动，进一步增强公众食品安全意识和科学素养，营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好社会氛围。