长沙师范大学附属中学和雅礼中学食堂检出不合格食品来源:
长沙奥运网讯:食品安全是个大问题，边肖梳理出家长帮用户& ldquo乘船买酒，白云边& rdquo整理文章:
湖南师范大学附属中学食堂水果派菌落总数是国家标准上限的300倍，雅礼中学食堂荷叶霉菌超标。8月5日，长沙市食品安全办公室宣布:2014年上半年食品安全检查报告及情况分析。曝光不合格食品88批次。
1-6月，全市共完成食品检验68426批次，总体合格率为98.55%。
在食品生产加工过程中，长沙市质监局抽检结果显示，乳制品质量最稳定，抽检至今已有三年，未发现不合格产品。其次，食用油、调味品、豆制品、炒货、糖果、水果制品的合格率均超过全市平均合格率。方便食品质量安全最低，合格率只有75%。流通领域，市工商局重点抽检高风险食品和消费者投诉较多的食品，其中米粉、蔬菜制品、瓶装水、休闲食品、水制品、蜡制品合格率均在85%以下。主要不合格项目为菌落总数和大肠菌群超标，其次为山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素等食品添加剂超标。
& ldquo；药物残留仍然突出。& rdquo长沙市食品安全办相关负责人介绍了近年来禁用的农药& ldquo克百威& rdquo检出7批次，主要集中在普通白菜、豇豆、辣椒、黄瓜等。，并起源于海南、湖北、四川等地。此外，检测到11批次孔雀石绿残留水产品样品，主要来自广东等地。非法交易者增加毒品数量或使用非法药物来预防或治疗鱼病。
其中，湖南省妇幼保健院住院部二楼水龙头二次供水发现余氯超标，湖南脑科医院32个病区二次供水发现浊度超标。在今年3月的抽检中，湖南师范大学附属中学食堂水果派菌落总数是国家标准的300倍，雅礼中学食堂荷叶霉菌超标。对白沙井水的北浊井、北中井、南油井、雨花区凯德广场餐厅和岳麓区文鼎精品火锅餐厅的餐具进行了总大肠菌群检测。长沙市卫生局立案查处了这些问题食品和不合格餐具的经营单位。
[扩展阅读] &其他；微生物过多。第一个问题
长沙市食品安全办对上半年检验数据进行分析，认为非法添加行为得到有效遏制。& ldquo微生物过多。已经成为食品安全的一大难题。这种现象在湖南熟食制品和桶装饮用水中较为突出。
以长沙市质监局上半年开展的抽查为例，在83份不合格食品中，有57份样品不合格，占不合格批次的60%。不合格微生物主要体现在菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌超标。
长沙市食品安全办认为& ldquo微生物过多。主要原因如下:一是部分企业生产工艺较差，如肉制品、酱菜等。，包装后没有杀菌技术；二是生产过程中卫生条件控制不严格，如回收桶和餐具清洗不干净，生产过程中杀菌不彻底或桶密封不严密，造成二次污染；三是生产过程中使用的水，特别是使用地下井水的生产企业，可能会受到严重污染。四是员工个人卫生不达标或原材料不卫生。【查看原帖子，参与讨论】
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