健康指南说，尽可能少吃黄油、奶油、脂肪等富含饱和脂肪的食物，对心脏健康有益。听了30多年的这份指南，英国医学期刊出版集团旗下的最新在线医学期刊《打开心》的一篇报道称，这份指南缺乏强有力的实验数据支持，黄油等高脂肪食物实际上对健康无害。作者在6项研究中分析了膳食脂肪、胆固醇和冠心病之间的关联数据，这些研究平均耗时5年，涉及2467名男性，其中大多数人患有心脏病或类似疾病。结果表明，无论受试者的饮食是高脂肪还是低脂肪，死于心脏病的风险都没有差异。研究人员认为，健康指南建议人们减少日常热量摄入中脂肪，尤其是饱和脂肪的比例，代之以碳水化合物，这是肥胖和糖尿病增加的原因之一。饱和脂肪对心脏健康的危害已经不是第一次了。但是，边肖觉得专家说今天吃的好，明天不好吃，真的让人不知所措。(新华社微特稿)(黄敏)