很多老年人认为“一千块钱很难买到，但是老人会变瘦”，他们认为越瘦越健康。专家指出，老年人由于身体原因已经失去食欲，但他们并没有变得更瘦更健康，他们需要科学的饮食来保持健康的体重。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长马冠生指出，由于牙齿脱落、口腔问题、情绪不佳等生理和心理变化，老年人会吃得少，容易出现营养不良或贫血，进而身体的抗病能力会下降。因此，老年人要注意预防营养不良和贫血。他们应该保持健康的体重，经常吃富含铁的食物，比如肝和血豆腐，而不是变得更瘦更健康。
另外，老年人容易便秘。一些老年人患高血压、血脂异常、心脏病和糖尿病的风险增加。因此，老年人的饮食应遵循“营养均衡、促进健康、预防疾病”的原则。食物要多样化，厚薄相间，柔软易消化易吸收。粗粮富含B族维生素、膳食纤维、钾、钙和植物化学物质。经常吃粗粮、蔬菜、水果，可以保证膳食纤维的摄入，预防便秘。(记者夏雯)