揭示终身癌症预防的两个策略。
策略一:拒绝肥胖。
肥胖不仅会成为心脑血管疾病的“导火索”，更是“癌症”的直接诱因。经过多年的研究，世界癌症研究基金会宣布，33%的癌症发生在肥胖人群中。其中，肥胖女性患恶性肿瘤的风险高于肥胖男性。中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所的陈君石教授曾形象地说:“腰围每增加1英寸，患癌风险就会增加8倍以上。”
世界癌症研究基金会认为，肥胖会诱发癌症，主要是因为肥胖的人脂肪过多，刺激体内激素水平的升高，这是诱发多种癌症的关键。肥胖人群青睐的肿瘤有食管癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌、乳腺癌。此外，小肠癌、胆囊癌、喉癌、膀胱癌、宫颈癌和卵巢癌也与肥胖有关。更值得提醒的是，儿童肥胖也会在未来埋下隐患。英国研究表明，与正常体重的儿童相比，肥胖儿童将来患胰腺癌、膀胱癌和肺癌的风险更高。但是肥胖的人不应该对此感到紧张。从现在开始采取行动还不算晚。
拒绝久坐。面对久坐不动的生活方式，台湾省癌症基金会首席执行官赖建议人们应该适当锻炼。适度的运动相当于快步走。除了每天至少30分钟的适度运动外，时间更长、强度更大的活动，如跑步、网球等，对健康更有益。最好做到每天适度运动1小时或剧烈运动30分钟。如果家务和休闲活动的强度足够，也可以包括在内。
拒绝高热量食物。据调查，单纯通过控制饮食，体重可以减轻10%以上，20%的肥胖者会保持肥胖一年。xi交通大学第一医院内分泌科副主任医师崔伟说，要减肥，就要合理控制饮食，少吃或不吃高热量食物。限制饮酒，尤其是少喝白酒；规律进餐，避免饥饿和暴饮暴食。需要注意的是，控制饮食并不意味着节食。长期单纯节食会导致人体内环境紊乱，引起消化系统和内分泌系统疾病。
拒绝狼吞虎咽。“只有慢慢吃，才能感觉到饥饿感消退，胃里有饱胀感，然后适时放下筷子，保证七分饱的状态。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红说，如果你狼吞虎咽地吃美味的食物，很容易吃得太多而发胖。日本的研究表明，一直吃太多会降低抑制癌症因子活性的能力，增加患癌风险。
策略二:选择合适的食物。
“癌”字里有三张嘴，说明饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年有三分之一死于癌症的人与不良饮食习惯有关。解放军总医院营养专家赵霖表示，受饮食因素影响最大的癌症包括两类:一类是消化系统癌症，包括食道癌、胃癌和肠癌；另一类是与激素水平相关的癌症，包括乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。"管好你的嘴可以降低40%的癌症风险。"赵霖说。
“植物多，动物少”。赖纪明说，许多研究证实，约30%的男性肿瘤和60%的女性肿瘤与营养因素密切相关。吃大量的蔬菜和水果可以显著降低患癌症的风险。但他强调自己并不是提倡“素食主义”，建议每天至少吃5种不同的果蔬(一份80克左右)，多选择深色果蔬。
多白肉少红肉。根据美国国家科学院的报告，在所有的饮食元素中，脂肪与癌症的关系最为密切，尤其是乳腺癌和结直肠癌。含有大量动物脂肪的食物能量相对较高，猪、牛、羊等红肉的摄入量每人每周应低于500g，可用鸡肉、鱼肉等白肉替代。此外，台湾省《渐康》杂志也推荐了一些少吃肥肉的技巧，比如用豆类或豆制品代替部分肉类；不吃或少吃皮肤和脂肪等。
多吃抗癌食物。“常见的抗癌食品有100多种，主要分为四类。适当多吃可以锦上添花。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长马冠生告诉记者。1.新鲜水果和蔬菜。其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮等活性成分具有抗癌作用。芦笋、卷心菜、西红柿、红薯、魔芋、猕猴桃、西兰花、萝卜和胡萝卜都是很好的抗癌食物。2.豆制品。豆腐和豆浆富含大豆异黄酮。经常吃豆制品可以降低患乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。3.真菌。大约96%的真菌有抗癌作用，所以可以多吃蘑菇、香菇、金针菇、木耳等。4.绿茶。绿茶富含茶多酚，茶多酚能与致癌物结合，抑制癌细胞生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌。
此外，高油、高盐、高糖的食物也是癌细胞最喜欢的食物。许多研究发现，吃这些食物往往会增加患前列腺癌、胰腺癌、胃癌等癌症的风险。所以要尽量清淡饮食，少吃油炸、咸的食物和甜的饮料。