四种有益的饮食
1。喝茶
闽南人爱喝茶，对预防肝癌非常有益，尤其是闽南常见的铁观音，雨前龙井也不错。
2。吃胡萝卜和橘子。
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由维生素、矿物质和纤维之间的相互作用引起的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果
具有最强的预防效果。董静医生建议，每天要吃五种以上的蔬菜和水果，包括早上一杯果汁，早上和下午各一片水果，晚餐吃两种以上的蔬菜，这样每天的总摄入量在400-800g左右，可以让你患肝癌的风险降低20%。
3食用乳制品。医学研究证明，在控制饮酒的情况下，如果每天吃包括牛奶、酸奶在内的乳制品，肝癌的发病率会降低78%。目前孩子已经养成了吃乳制品的习惯，但是成年人很少吃乳制品，所以可能会有所改善。
4。三笋，即竹笋、生菜、芦笋。
专家建议，多吃这三种食物可以降低肝癌的发病率，而且很好吃。
四种不利的饮食
1。不要吃发霉的食物。
春天，食物很容易发霉。发霉食物中的黄曲霉毒素是一种引起肝癌的物质，最短需要致癌的时间只有24周。因此，食物一旦发霉，应妥善保存并立即丢弃，尤其是大豆、花生、红薯、甘蔗等。，而且一定不能再吃了。此外，花生油不宜长时间存放，如发现有刺鼻的味道也不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会致癌。
2。不吃或少吃咸菜。
酸菜、咸菜、咸鱼等咸菜爽口开胃，然后天气热，胃口不好。许多人喜欢吃泡菜。但泡菜中含有大量的亚硝胺，已被证明与肝癌的发生有关。最好不要吃或者少吃。还有记住，吃饭前一定要彻底腌制。
3。动植物油变质后不适合食用。
所有的陈年油都含有丙二醛，它能生成聚合物，与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，引起蛋白质的结构变异，导致突变蛋白质的细胞丧失正常功能，转化为原发性癌细胞。此外，丙二醛聚合物会阻碍DNA的复制，加速人类的衰老过程。因此，动植物油不宜存放太久，变质产生khala风味的油不宜食用。用哈拉油炸的食物不仅味道不好，更重要的是会导致癌症，缩短人的寿命。
4。不要喝酒或少喝酒。
长期饮酒会消化胃黏膜。一旦胃内细胞受到损伤，食物中的有毒物质很容易被胃吸收，容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，是肝癌发生的危险因素。如果和发霉的花生一起喝，更容易诱发肝癌。董医生建议，成年男性每人每天饮酒量不宜超过2杯，女性每日饮酒量不宜超过1杯。