走进超市,贴着“纯天然”“健康”“营养”标签的食品数不胜数。它们真的值得买吗?美国“女性朋友”网站最新一篇文章发表了美国很多营养师都不吃的“健康食品”,告诉你这些食物的真相。
水果酸奶。爱因斯坦医学院副教授、注册营养师Yasmin Mosava Lamani博士表示,水果和酸奶都是健康食品,但水果酸奶往往含有大量糖分。新鲜水果原味酸奶是更健康的选择。
蛋白粉。纽约理工学院注册营养师Mindy Hal博士表示,健康人的饮食并不缺乏蛋白质,盲目补充可能会增加肝肾负担。即使你做了大量的运动,你也可以在正常饮食中获得足够的蛋白质,所以你不需要额外添加蛋白粉。
低脂肪食物。康奈尔大学食品和品牌实验室的营养专家布莱恩·万辛克博士说,许多研究表明,人们倾向于过量食用所谓的“低脂肪食物”。原因是这类食物的热量被低估了,错误地认为只要脂肪含量低就健康,多吃没什么坏处,导致肥胖。
蔬菜片。托马斯·杰斐逊大学附属医院消化内科注册营养师艾米丽·鲁宾说,蔬菜片听起来比薯片更健康。事实是,蔬菜片在脱水过程中需要油炸,所以其含油量与薯片相当。
无麸质饼干。德州注册营养师Emily Hain表示,除了消化系统疾病和麸质不耐受的患者,普通人群没有必要避免含麸质的食物。大多数无麸质食物(包括休闲食品和烘焙食品)的热量和脂肪含量与含麸质食物相同。一些无麸质食物可能有更高的热量。
排毒果汁。哈尔博士说,一些人认为严格限制食物、只喝果汁的短期饮食计划,有助于清洁消化系统,排出体内毒素。其实并没有这种“净化排毒”的生理现象。果汁不仅含糖量高,还损失了大量食用水果时应该获得的膳食纤维。此外,只喝果汁很容易导致营养不良,危害健康。
减脂花生酱。海恩说,花生富含天然油脂,花生酱在去除一定的油脂后会添加更多的钠盐和糖,但这是不健康的。买花生酱的时候,标签上的成分越少越好。