记者：毛药师您好，众所周知，福冠堂是肿瘤科新特药的专科药房。目前拥有市场上绝大部分的抗肿瘤药物品种。您能不能跟我们介绍一下癌症病人在配合药物治疗的同时，癌症病人日常饮食要注意些什么呢？    福冠堂毛药师：好

    记者：毛药师您好，众所周知，福冠堂是肿瘤科新特药的专科药房。目前拥有市场上绝大部分的抗肿瘤药物品种。您能不能跟我们介绍一下癌症病人在配合药物治疗的同时，癌症病人日常饮食要注意些什么呢？

    福冠堂毛药师：好的。虽然癌症可怕，但是到了科学高速发展的今天，我们有理由相信癌症并非不治之症。在谈到癌症病人的饮食时，我想插几句题外话。有些人认为，以“饿死”癌细胞为目的，应严格控制癌症病人的进食量。另一方面，有人以为癌症病人需大吃大补才能更快康复。

    其实这是个误区，癌细胞增殖速度非常快，在其急剧增长的过程中大大消耗了人体的营养，导致人体营养不足，抗癌能力下降，这意味着癌细胞将会进一步发展、扩撒，侵蚀更多的良性细胞。但是由于癌症在侵蚀人体过程中，严重破坏了人体各个器官的功能，使病人的味觉减退，食欲下降，消化功能消退，这时如果一味的给病人进食龟，甲鱼，海参等不易消化的大补食物，不但不能消化吸收，还会加重胃肠消化吸收功能的障碍，进一步加重厌食。

    那么如何安排好癌症病人的日常饮食呢？一般我们建议癌症病人遵从以下饮食原则：

    一、选择质地软嫩、细碎的食物

    1、乳製品：乳酪、布丁、奶昔；

    2、水果类：香蕉、木瓜、果泥或其它软质水果；

    3、肉鱼豆蛋类：绞（碎）肉、豆腐、豆花、鲜鱼、蒸蛋。

    4、软质之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜类蔬菜、苋菜、高丽菜、地瓜叶等叶类蔬菜。

    5、主食类：稀饭、细面、冬粉、西谷米、地瓜、马铃薯、煮烂之麦片、红豆或绿豆、莲子等。

    二、要避免刺激性食物

    1、酒精饮料。

    2、碳酸饮料，如：汽水。

    3、酸味强之果汁，如：柠檬汁、柳丁汁。

    4、调味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。

    5、腌制类食物或食物温度过高。

    6、粗糙生硬的食物，如：炸鸡、生菜沙拉。

    记者：恩，毛药师说得都比较详细，那么我想问一下，这个癌症病人的饮食原则确定依据是什么呢？

    福冠堂毛药师：这个问题问得好，其实癌症病人在接受各种治疗后，还面临着恢复健康和防止复发转移的问题。于是，癌症病人在饮食上应围绕健康恢复和防止复发、转移来考虑。因为饮食结构是否正确、合理，与癌症的预后、治疗效果及康复有着密切的关系。安排肿瘤病人的饮食，除了考虑营养因素之外，还应注意充分利用食物中的抗癌物质。举个例子说：动物性蛋白、肉类、蛋类、蘑菇、香菇、木耳、玉米等等这些含有丰富的维生素A、C、E，多糖体、微量元素和人体所必需的氨基酸，能抑制致癌物质的形成，并诱导干扰素、免疫蛋白抗体，增强免疫细胞T细胞、β细胞及自然杀伤细胞（NK细胞）吞噬变异细胞的功能，抑制和围歼癌细胞，防止其扩散转移。常吃这些食物有助于抗癌。

    记者：听了毛药师的一番话，我感觉自己回去都要多吃一些肉类啊，香菇之类的食物了，正所谓，“预防重于治疗”。其实我还有个小问题，就是刚才毛药师讲到癌症患者要选择一些软质地的食物，可是万一吃了比较硬质地的食物怎么办？

    福冠堂毛药师：当然，也不排除这种可能。如果有时候确实是吃了不利于吞咽的食物，可调整或倾斜颈背部以利食物往下移动。若有心灼热感的问题，试试饭后1小时内採坐姿或立姿。这个方法可适用于任何吃了不利于吞咽食物的人。

    记者：原来除了饮食原则之外，还有动作养生窍门呢！毛药师这番话真让我受益匪浅。希望各位癌症病人在接受治疗的同时注意日常饮食，争取早日摆脱癌症的这个病魔。再次感谢福冠堂毛药师接受我们的采访，谢谢。