说到胖，很多人都不敢回避。事实上，脂肪是人体必需的营养物质，分为好的和坏的。多吃富含好脂肪的食物可以更好地保护心脏和全身的健康。近日，《赫芬顿邮报》发表了一篇“健康高脂肪食物”的综述，大家可以多吃。
鳄梨。其中，不饱和脂肪酸含量超过80%，被称为“健康脂肪”。同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等抗氧化物质和矿物质，能保护心脑血管疾病，降低血液中坏胆固醇的含量。
橄榄油。其中，单不饱和脂肪酸(主要是油酸)的含量在60%以上，远高于普通大豆油、花生油和色拉油。这种脂肪不仅能降低坏胆固醇(低密度脂蛋白、低密度脂蛋白)的水平，还能提高好胆固醇(高密度脂蛋白、高密度脂蛋白)的水平。
杏仁。在脂肪酸组成方面，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要来源。其中，杏仁的脂肪酸组成与橄榄油相似，每天吃一把杏仁有助于保护心脏。此外，杏仁富含膳食纤维、维生素B2和维生素E..
亚麻籽。亚麻籽富含ω-3脂肪酸，不仅能预防心律失常，还能清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓形成。
深海肥鱼。鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼也富含ω-3脂肪酸。研究表明，多吃深海脂肪鱼有助于保持关节，降低患乳腺癌的风险。
蛋黄。蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，其中一半以上是橄榄油中的主要成分油酸，有利于预防心脏病。此外，蛋黄中含有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素、玉米黄质等健康成分。
本文转自:温州网。