在外吃饭次数越多 患高血压风险越大

新加坡国立大学杜克-研究生医学院的研究人员对501名大学生进行的一项调查显示,除了性别、体重和运动之外,外出就餐的频率与高血压前期也有相关性。随着年龄的增长,这种相关性会越来越明显。

高血压前期是指血压较高,但尚未确诊为高血压的阶段,多见于年轻人。在2013年11月至2014年3月期间,三名研究人员调查了新加坡国立大学18至40岁的学生,调查了他们的日常饮食和锻炼习惯,并测量了他们的身高、体重和血压。

研究发现,501名受访者中有27.4%有高血压前期症状,2.2%为高血压患者。这两组人平均每周约12次外出就餐,而血压正常的受访者每周约9次外出就餐。他们经常去的地方包括学校餐厅、餐馆和周围的小吃摊。与女性相比,男性更容易患高血压前期,50.9%的受访男性属于高血压前期,而女性仅占9%。此外,缺乏运动、超重和吸烟者出现高血压前期症状的概率更高。

发表在《美国高血压杂志》上的研究指出,与家里做的菜相比,外面的食物通常含有更高的盐和脂肪,人们在外面吃饭时蔬菜和水果吃得更少,会导致血压升高。

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