中国经济网北京12月18日讯(记者晓寒)从邀请外教吃辣条，到被媒体曝光劣质辣条有致癌风险，关于辣条的报道也引起了众多网友和专家的热议。12月16日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所副所长马冠生在个人博客中写道，从营养角度来看，辛辣食物含有较多的能量和盐分，青少年和儿童长期食用容易影响食欲和正餐的摄入，不利于健康饮食行为和生活方式的养成。
马冠生在博文中指出，最近网络上的辣条话题吸引了很多网友“跟风”。其中，辛辣食物因其独特的味道，有辣、有麻、有酸、有甜，这让喜欢零食、口味重的孩子更难拒绝这些诱惑。
中国经济网记者以“辣条”为关键词搜索新浪微博，发现超过320万条结果。其中有很多话题，比如“扎根辣条静下心来”“买一百包辣条，有钱就任性”。甚至有网友确认，连吃十包辣条是否会导致恍惚，引发急性肠胃炎。
【/h/】12月16日，“麻辣条纹炒饭”的消息在福建某高校食堂发布，引来大量网友转发和评论。截至发稿时，已有20，000多条。辣条产品营养成分表。
马冠生在博文中表示，从辣条的营养价值分析，以某产品为例，每100克辣条中含有9.5克蛋白质、7.3克脂肪、70克碳水化合物、2649克钠和1622千焦能量。食品添加剂有十几种，包括甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、硝酸钠等。
根据对其营养成分的分析，辣条含有较多的能量和盐分，而其他营养成分较少。经常食用会增加超重、肥胖和高血压的风险。尤其是对于孩子来说，长期食用含盐量过多的辣条，很容易影响孩子的食欲和晚餐的摄入量。关键是不利于健康的饮食行为和生活方式的发展。
此前，中国经济网记者对北京校园周边销售的麻辣食品进行了调查，这种食品在中小学生中很受欢迎。采访中，记者还发现了一些存在食品安全隐患的问题产品。(见:劣质“辣条”还在学校周边卖。专家应该谨慎食用。)
【/h/】在接受中国经济网记者采访时，一家辣条生产企业的负责人也表示，虽然油和盐的含量较高，但辣条食品本质上是一种零食，是正餐之外的补充食品，合理食用不会影响身体健康。
在这方面，马冠生认为，当消费者食用辛辣食物时，他们不应该选择没有标签和由非正规制造商生产的产品。同时，我们还应该吃凉的食物来相互调节，比如绿豆汤、银耳等等。