& ldquo；现在大多数酸奶都有添加剂，有很多品牌的添加剂也很多。我真的不想给孩子。& rdquo最近，刘女士在采购方面遇到了一些麻烦。她以前是按照儿子的口味买酸奶的，但是前几天她拿起家里常备的酸奶仔细研究，发现了一堆添加剂的名字。据一位爆料的记者称，刘冉女士去了市南区的几家大型超市，发现这种原本可以很自然的乳制品真的是& ldquo不添加& rdquo真的是很少。张琰实习生王一鸣
◆给孩子买酸奶
参见& ldquo胶水& rdquo
刘女士是市北区一家私营企业的员工。作为一个每天刷微博微信，学习很多健康知识的80后妈妈，平时都会关注三岁儿子的& ldquo监督& rdquo相当严格，孩子能吃的零食种类很少，仅限于乳制品、水果、坚果等天然食品。& ldquo我一直认为酸奶是健康的。我曾经买过他最喜欢的品牌，大家都很熟悉。但是前几天拿起一瓶酸奶的时候，我有点迷茫。怎么会有几种添加剂？& rdquo
她儿子经常喝的酸奶添加剂有三种，其中两种是果胶和明胶，另一种名字有点别扭。& ldquo之前有吃胶的负面新闻，所以不敢让孩子喝这样的酸奶。& rdquo由于刘女士发现自己经常购买更多的酸奶添加剂，并且在购买时特别注意，她发现超市的酸奶中添加剂太少了。& ldquo我的同事可以在家用牛奶和菌粉做酸奶，不用添加剂。为什么厂家一定要加添加剂？& rdquo
◆酸奶有很多种
。没有添加
[] [，真的很少。厂商自然不会轻易放过这样的商机。当他们去各大超市的酸奶区时，一眼就能看出这个商品区一直占据着很大的面积，因为酸奶的种类太多了。到什么程度？以我省某乳品品牌为例。这个品牌生产的酸奶多达15、6种，但记者看过这个品牌酸奶的配料表，都有添加剂。
记者在市南区多家超市查询到，几乎所有的塑料盒装酸奶都有添加剂，老酸奶和有奶酪噱头的酸奶添加添加剂的情况非常普遍。深受儿童和女士欢迎的水果谷物酸奶也含有食品添加剂。而且，老酸奶、酸奶、果粒酸奶的添加剂往往都在三四种以上，最多的有六七种。据记者测算，市场上销售的酸奶中，添加添加剂的酸奶占90%以上。
不过，记者也发现，也有少部分酸奶成分找不到添加剂的影子，主要集中在一些瓶装酸奶和& ldquo克拉维酸；(指那种用塑料袋包装，形状鼓鼓的酸奶)。
◆大部分人都讲究品味
。成分不多
[。和刘女士一样，80后妈妈孙女士在配料表中明确表达了对食品添加剂的关注，但是否有添加剂并不是最重要的选择标准。8岁的孩子冬冬告诉记者，他最喜欢果粒酸奶。
而一些中老年人在购买酸奶的时候更注重是否有促销以及孩子的口味。和刘女士、孙女士一样，很少有人关注酸奶成分表中是否有添加剂。虽然很少，但还是有的。中山路一家超市的工作人员告诉记者，有两种常见品牌的瓶装酸奶因为没有食品添加剂而受到少数市民的欢迎。他们都有自己的& ldquo回头客& rdquo。
◆添加剂大多会增稠
或影响营养价值
[。这些添加剂有什么用？
青岛大学化学实验教学中心高级实验师马告诉记者，前五种是增稠剂，加入水中后，水会变稠。此前，有媒体报道，部分餐厅新增& ldquo材料& rdquo，也是类似的事情。增稠剂加到酸奶中味道很浓，但人们往往认为酸奶营养丰富，香味浓郁。后两种添加剂用于调味，可以增加甜度。
& ldquo；如果按照国家相关标准使用添加剂，更安全。但是涉及到数量问题，就要注意了。& rdquo关于& other定量& rdquo马举例说明，如果每天喝一杯酸奶，添加剂的摄入量在安全范围内，但如果每天喝大量酸奶，添加剂的摄入量可能超标。青年附属医院营养科主任雷寒听了记者的调查，她担心添加多种添加剂的酸奶营养价值会打折扣。因为增稠剂等添加剂较多，可能会减少牛奶等原料的消耗，蛋白质等营养物质自然会受到影响。
看来买酸奶一定要仔细看配料表，尽量少选添加剂喝。