(记者刘艳芳)第25届长城国际心脏病学会(GW-ICC)暨亚太心脏会议(APHC)上周在京召开。期间，雀巢研究中心与长城国际心脏病学会联合举办了以“营养促进心血管和代谢健康”为主题的学术研讨会。会议指出，生活方式干预是心血管疾病和代谢性疾病预防和临床治疗的重要环节，营养和运动对促进心血管和代谢健康具有重要作用。
本次研讨会，长城国际心脏病学大会主席胡大一教授致开幕辞，中国高血压联盟主席吴兆苏教授、第三军医大学高血压与代谢病中心主任朱志明教授主持会议。
北京大学公共卫生学院吴阳峰教授作了题为《以社区为基础的健康生活方式干预在我国慢性非传染性疾病管理中的有效性》的演讲，阐述了饮食和生活方式干预对控制心血管疾病风险、预防心血管疾病的显著效果。
复旦大学华东医院营养科孙教授介绍了植物甾醇在高胆固醇血症患者脂代谢中的作用。她的研究首次表明，在乳制品中添加植物甾醇对中国临界高胆固醇血症患者有积极的预防作用。目前已证实植物甾醇摄入是有效控制高总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平的有效营养治疗方案，其效果已得到众多学术权威的支持，并得到欧洲食品安全局和美国美国食品药品监督管理局的认可。植物甾醇在我国已被列为新资源食品。2013年，中国营养学会提出了植物甾醇的具体每日推荐值。
吸烟、衰老、高血压等心血管危险因素会导致动脉粥样硬化，最终导致血管系统功能障碍。饮食习惯对血管健康起着重要作用。比如饱和脂肪会干扰血管系统的正常功能，而多酚等营养物质则可以改善血管系统的功能障碍。瑞士洛桑雀巢研究中心的Lucas Actis-Goretta博士介绍了雀巢和其他R&D机构在这一领域的研究成果。“初步研究表明，咖啡多酚对人体血管系统的积极作用与可可多酚相似。我们正在与雀巢研究中心北京分部合作，研究其他食品成分，包括中国传统成分，是否对心血管系统有类似的益处。”Actis-Goretta博士说。